La Cité du Vin – Bordeaux : special vins Afrique du Sud

«  Les parfums, les couleurs, les sons se répondent » Baudelaire (Correspondances) 

 Cité du Vin Afrique du Sud

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Diemersfontein « Carpe Diem » Chenin Blanc Reserve – 2015

Wellington (Western Cape-Coastal region) South of Africa

Cépage : chenin sur granit décomposé

Allure du flacon, sticker : effilé, imprimerie moderne, logo accrocheur.

Arômes : un bouquet croisé de fruits et de fleurs où l’on peut imaginer la camomille romaine flirtant avec l’ananas frais, la pêche blanche et la pomme Granny Smith (mise en carafe : 2h ou 10mns Optiwine).

Saveurs : une bouche tonique avec une acidité maitrisée, une vivacité présente sur le fruit blanc avec une finale sur le melon d’eau et la noisette fraîche (T° de service à 12°C environ).

L’accord musical choisi du même millésime vient souligner la beauté du vin en correspondant  avec les trois paramètres invariables communs définis dans les deux univers suivant le concept Wine4Melomanes : la sensualité, la vivacité et la mélodie.

Composition choisie :

Eli Escobar « Seiin you » 2015

 

Le style musical du morceau choisi souligne le modernisme du domaine en vogue pour ces mono cépages tel que le célèbre pinotage. L’arrangement frais des samples de voix black sexy, de cuivres sublimés, de riffs de basse pincée, de percussions afro solides, de notes de claviers synthé deep arrondis et combinés avec talent viennent fuseler la fraîcheur finement aromatique et tonique du vin de l’hémisphère Sud.

 

Cité du Vin Afrique du Sud

Jordan – Nine Yards – 2014

Stellenbosch – South of Africa

Cépage : chardonnay sur un terroir de granit décomposé

Allure du flacon, sticker : cossu, imprimerie moderne, bouchon à vis.

Arômes : la couleur dorée dégage un nez puissant et voluptueux à la sensualité masculine autour de fragrances citronnées au beurre salé, de pain au levain frais, de notes de fougère, de champignons et de sous-bois (mise en carafe : 2h ou 10mns Optiwine).

Saveurs : la bouche onctueuse, beurrée avec une finale de biscuit breton sans sucre au zeste de citron, de fruit de la passion et de melon (T° de service à 12°C environ).

L’accord musical choisi du même millésime vient souligner la beauté du vin en correspondant  avec les trois paramètres invariables communs définis dans les deux univers suivant le concept Wine4Melomanes : la sensualité, la vivacité et la mélodie.

Composition choisie :

 Sandman & Riverside – Into Your Story (feat. Jeremy Ellis)

(Kai Alce Distinctive Vocal Mix)-2014

 

Le rythme funky soutenu du morceau et sa ligne de basse synthétique turbinante écho-ïse avec la couleur et la puissance aromatique du vin. La gimmick à la voix masculine underground appuyée de quelques percussions tubulaires où voltige une nappe « violonnante » sophistiquée, fusionne avec l’onctuosité des saveurs du vin à la sensualité attractive identique au morceau du même millésime.

 

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MWS – Red Muscadel – 2016

Montagu (Koo region) – South of Africa

Cépage : muscadel

Allure du flacon, sticker : trapu, imprimerie moderne, vin d’apéritif (15,5%).

Arômes : la couleur rubis clair dévoile un ensemble parfumé de fleur géranium, de fleur d’oranger, de lychee avec une pointe de poivre blanc, de miel avec des notes de cire d’abeille.

Saveurs : la bouche est suave dans une sensualité féminine esquissant avec brio la griotte en finale (T° de service à 12°C environ).

L’accord musical choisi du même millésime vient souligner la beauté du vin en correspondant  avec les trois paramètres invariables communs définis dans les deux univers suivant le concept Wine4Melomanes : la sensualité, la vivacité et la mélodie.

Composition choisie :

 Kon & The Gang « Timeless » 2016

 

La délicieuse introduction musicale au piano suivie d’une rythmique disco vintage couplée aux arrangements d’une basse puissante, de claps et de guitare super funky, d’une gimmick vocale sexy, fraîche et sucrée et de synthés « twistés », s’accorde avec l’envolée parfumée du vin aux flaveurs sensuelles du même cru.

 

Cité du Vin Bordeaux

Spier Creative Block – 3 – 2013

Stellenbosch/Darling – South of Africa

Cépages : syrah, mourvèdre, viognier sur un terroir de granit décomposé au sous-sol argile

Allure du flacon, sticker : effilé, imprimerie moderne et artistique.

Arômes : la couleur rubis foncé profond toupille de parfums épicés et cendrés (poivre noir, réglisse, moka) sur le fruit noir et rouge (mûre, groseille à maquereau), une équation aromatique à la sensualité masculine (mise en carafe : 1h ou 10mns Optiwine).

Saveurs : la bouche est soyeuse, glissante, enveloppante et dense dans une sensualité mixte d’une fraîcheur attractive où l’équilibre et la droiture des saveurs rappellent certains grands vins de la vallée du Rhône (T° de service à 16°C environ).

L’accord musical choisi du même millésime vient souligner la beauté du vin en correspondant  avec les trois paramètres invariables communs définis dans les deux univers suivant le concept Wine4Melomanes : la sensualité, la vivacité et la mélodie.

Composition choisie :

Mr Day « Queen Of The Minstrels » 2013

 

La couleur profonde aux arômes épicés du vin se reflète dans la puissance de l’arrangement vintage où se côtoient en rythme, la grosse caisse couplée à l’orgue Hammond aux sonorités sixties, les notes volantes de vibraphone, le clac du tambourin et la guitare garage saturée. La voix soul lancinante accordée à la gimmick du ménestrel en background se calque avec la poésie envoûtante de ce vin sensuel.

 

Dégustés en Novembre 2016 

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