MILLESIME BIO 2017 – Marseille : 5 délicieux rouges du Grand Sud

Millesime Bio 2017

Plan de l'homme Larzac coucher de soleil Parcoul

Domaine Plan de L’Homme « Habilis » AOC Terrasses du Larzac – 2014 (rouge)

Cépages : grenache, syrah, carignan sur un terroir de schistes, de grès et de ruffes (terres rouges), culture BIO

Allure du flacon, sticker : sobre, design rouge, logo grecque « omega » pouvant signifier l’œil ou le point de vue depuis ce terroir d’Oc.

Arômes : les fragrances florales finement poivrées et cacaotées enduites par une sensation progressive olfactive de cerises kirschées, de genièvre, de pruneau frais, de notes de bonbons «Les anis de Flavigny», de terre et d’ardoise humides ravissent notre envie de la mise en bouche.

 Saveurs : la fraîcheur et la vivacité s’affirment dans une fluidité tannique épicée révélant une sensualité masculine élégante dont la persistance veloutée harmonieuse s’étire longuement sur nos papilles.

L’accord musical choisi du même millésime vient souligner la beauté du vin en correspondant  avec les trois paramètres invariables communs définis dans les deux univers suivant le concept Wine4Melomanes : la sensualité, la vivacité et la mélodie. Ces paramètres résultent de l’équation bio dynamique de la géologie du terroir, des cépages s’y cultivant et du savoir-faire du vigneron pour révéler l’alchimie des arômes et des saveurs justement combinés. 

Composition choisie :

Caribou « Can’t do without you » 2014

 

L’ardeur des gimmicks vocales accordées aux nappes synthétiques envoutantes fusent avec cadence sur un rythme soutenu.

Elles soulignent respectivement la sensualité épicée, la vivacité aromatique complexe et l’harmonie ascensionnelle gustative de ce vin rouge, issu d’un terroir d’exception au pied du Causse.

 

 

Campagne Bacchus Campagne Bacchus

Château Campagne Bacchus « Cuvée Campagnole » AOC Ventoux – 2012 (rouge)

Cépages : grenache, syrah, une pointe de vieux carignan sur un terroir de sols calcaires caillouteux, culture BIO

Allure du flacon, sticker : cossu, minimal, clair, violet foncé.

Arômes : la palette de senteurs « spiralise » autour de la mûre, du laurier, de l’olive noire, du poivre noire, des notes de cannelle et nous glisse vers une sensualité olfactive masculine avec finesse.

Saveurs : la bouche veloutée, ample enveloppe nos papilles, la gracilité des tanins de ce vin sudiste affûte notre succulente avidité dûe à sa gourmandise fruitée.

L’accord musical choisi du même millésime vient souligner la beauté du vin en correspondant  avec les trois paramètres invariables communs définis dans les deux univers suivant le concept Wine4Melomanes : la sensualité, la vivacité et la mélodie. Ces paramètres résultent de l’équation bio dynamique de la géologie du terroir, des cépages s’y cultivant et du savoir-faire du vigneron pour révéler l’alchimie des arômes et des saveurs justement combinés. 

Composition choisie :

José James – It’s All Over (Your Body) – 2012

 

La plénitude du nectar au développé aromatique progressif se colle au style musical démarrant sur un jeu de rythmique évolutif jusqu’à délivrer judicieusement la voix séduisante du crooner black.

L’orchestration cuivrée où symbiosent le rythme syncopé à la basse funk, jouxte avec la fougue fruitée de ce délice gustatif.

 

 

 La Caderie  feu de cheminée

Château La Caderie “Elixir” AOC Bordeaux Supérieur – 2014 (rouge)

Cépages : merlot noir 50%, cabernet franc 20%, cabernet sauvignon 15%, petit verdot 15% sur un terroir de sols argilo-calcaire, culture BIO

Allure du flacon, sticker : forme bordelaise classique actuelle, design épuré moderne, dessin à l’encre de la maison du domaine, couleur beige et liseret cuivré.

Arômes : ils toupillent délicatement autour d’une fraîcheur de fruits noirs poivrés et réglissés, de la feuille de tabac séchée, du moka, du bois de cèdre et de notes de noix de muscade et de cannelle: une sensualité masculine affirmée marque dans l’élégance cette olfaction saisissante et avenante.

Saveurs : la dégustation fluide à la trame tannique fine et serrée, délivre une sensation sophistiquée sincère jouissant d’une vivacité savoureuse aux flaveurs grandissantes suivant son oxygènation.

L’accord musical choisi du même millésime vient souligner la beauté du vin en correspondant  avec les trois paramètres invariables communs définis dans les deux univers suivant le concept Wine4Melomanes : la sensualité, la vivacité et la mélodie. Ces paramètres résultent de l’équation bio dynamique de la géologie du terroir, des cépages s’y cultivant et du savoir-faire du vigneron pour révéler l’alchimie des arômes et des saveurs justement combinés. 

Composition choisie :

Nick Waterhouse – Hands on the clock – 2014

 

L’intro pianistique jazz, la voix du crooner rhythm&blues sexy couplée aux riffs pincés de la guitare wah-wah, la rythmique bluesy chaloupée, les choeurs féminins enfumés, viennent tour à tour se conjuguer subtilement à l’ensemble complexe aromatique sensuel de cet elixir en soulignant son charme gustatif  attrayant

 

 

Domaine Duseigneur

Domaine Duseigneur “L’Astrolabe” AOC Lirac – 2012 (rouge)

Cépages : syrah sur un terroir argilo-sableux mélangé aux couches de galets issus de moraines glaciaires, en alternance avec des calcaires profonds, culture BIO

Allure du flacon, sticker : classique de la Vallée du Rhône, design épuré au blason or en relief, fond bleu nuit style parchemin.

Arômes : un ballet aromatique de jouvence captivant s’élance autour de la mûre, de la violette, du bois de cèdre, de l’encens poivré et de quelques notes fumées et de cannelle. Une sensualité masculine bien définie avec une fraîcheur olfactive complexe et persistante.

Saveurs : la bouche fluide et vive, alliant les fruits noirs et les roches minérales, nous glisse sur une finale légèrement poivrée et mentholée. Un vin résolument moderne, dynamique et riche grâce à son terroir d’exception conjugué au travail du vigneron.

L’accord musical choisi du même millésime vient souligner la beauté du vin en correspondant  avec les trois paramètres invariables communs définis dans les deux univers suivant le concept Wine4Melomanes : la sensualité, la vivacité et la mélodie. Ces paramètres résultent de l’équation bio dynamique de la géologie du terroir, des cépages s’y cultivant et du savoir-faire du vigneron pour révéler l’alchimie des arômes et des saveurs justement combinés. 

Composition choisie :

Mosca “Murderous” 2012

 

Les percussions exotiques rythmées viennent ricocher sur le ballet des effluves épicées. La mélodie de la voix percutante et l’arrangement musical fustigeant, matchent avec la sensualité du vin et sa fraîcheur.

Les effets supersoniques couplés aux notes de clavier synthétiques hypnotiques du morceau “échoïsent” avec la minéralité, la finale et la ferveur du breuvage : le reflet du terroir.

 

 

 Elixir des Papes

Domaine Berthet Capeau “Elixir des Papes” 

AOC Châteauneuf-du-Pape – 2015 (rouge)

Cépages : grenache sur un terroir argilo-calcaire, culture BIO

Allure du flacon, sticker : typique de l’appellation, design littéraire grâcieux et poétique, calligraphie noir et gris attractive.

Arômes : un boléro sensuel de fraise écrasée, de cerise kirschée, de laurier, d’eucalyptus, de quelques notes de bois brûlé et d’humus.

Saveurs : une bouche délicate, dont la fraîcheur sublime le fruit gourmand satiné d’épices. Un vin avenant à la sensualité masculine fine et sexy. 

L’accord musical choisi du même millésime vient souligner la beauté du vin en correspondant  avec les trois paramètres invariables communs définis dans les deux univers suivant le concept Wine4Melomanes : la sensualité, la vivacité et la mélodie. Ces paramètres résultent de l’équation bio dynamique de la géologie du terroir, des cépages s’y cultivant et du savoir-faire du vigneron pour révéler l’alchimie des arômes et des saveurs justement combinés. 

Composition choisie :

Chassol “Dominoes – part III” 2015

 

L’orchestration des bruitages de jungle, de grognements d’animaux, d’une rythmique afro percussive et de la mélodie pianistique virevoltante, des cuivres soyeux, viennent imager le boléro sensuel olfactif habilement contrasté.

La beauté des choeurs de voix féminines sur la fin du morceau rebondissent avec succulence sur ce vin frais et épicurien. 

 

T°C de service des vins : 15 à 16°C 

Dégustés en Février 2017 suite à Millésime Bio – Marseille (merci aux vignerons pour leur confiance)

Article lu 589 fois

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Vous pouvez utiliser ces balises et attributs HTML : <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>